
La taille
Parlons bien, parlons vigne, parlons taille
Pendant la saison hivernale , la vigne se repose, la sève descend, c'est donc le moment idéal pour effectuer la taille La vigne nécessite d'être taillée tous les ans.
Cette opération va permettre de limiter très fortement son développement végétatif et de se concentrer sur le développement de ses fruits ?
C'est une période cruciale pour nos coopérateurs car c'est elle qui engendrera le futur rendement de la récolte prochaine…
il existe tout de même plusieurs type de tailles qui sont adaptées selon les choix du vigneron :
LA TAILLE EN GOBELET Présente dans nos vignobles, ses feuilles protègent le raisin du soleil. Le pied est très court et chaque bras porte un sarment, tels que les doigts d’une main, Aucun fil de fer n’est nécessaire mais, en contrepartie, il est impossible de mécaniser le travail.
LA TAILLE EN GUYOT Considérée comme la plus productive, la taille Guyot ne garde que les bourgeons fructifères. Pour cette taille on favorise la qualité des grappes plutôt que la quantité produite. Comme cette taille fatigue vite la vigne, on utilise une baguette différentes chaque année
LE CORDON DE ROYAT Egalement présente dans nos vignobles cette taille se rapproche légèrement de la taille en gobelet. Son pied très solide s’entretient facilement à la machine. Les grappes sont étalées et aérés.