? Petites Bruschette Tomate – Burrata – Jambon Serrano

? Ingrédients (pour 4 personnes / 8 à 12 bruschette)

1 baguette ou petit pain ciabatta 1 burrata (ou mozzarella bien crémeuse)

8 tranches fines de jambon Serrano 200 g de tomates cerises ou tomates anciennes

1 gousse d’ail Huile d’olive extra vierge Sel, poivre

Quelques feuilles de basilic frais (Option : un filet de balsamique pour le dressage)

?‍? Préparation

1️⃣ Préparer le pain Préchauffe le four à 180 °C. Coupe le pain en tranches d’environ 1,5 cm. Dépose-les sur une plaque, arrose légèrement d’huile d’olive. Passe-les 5–7 min au four pour qu’elles soient légèrement dorées et croustillantes.

2️⃣ Préparer les tomates Coupe les tomates en petits dés. Ajoute sel, poivre, un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic ciselées. Option : laisse mariner 10 min pour plus de goût.

3️⃣ Monter les bruschette Frotte chaque tranche de pain avec la gousse d’ail. Dépose un peu de tomates sur le pain. Ajoute un morceau de burrata (ou mozzarella crémeuse). Ajoute un petit morceau de jambon Serrano. Arrose légèrement d’huile d’olive (ou un filet de vinaigre balsamique). Décore avec une feuille de basilic.

?️ Astuce présentation romantique Dispose les bruschette en cercle sur une assiette ou plateau Ajoute quelques fleurs comestibles ou herbes fraîches pour le visuel Servir légèrement tiède ou à température ambiante