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    Rébus - 2020

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    CHARDONNAY

    2020

    Vin De Pays D’Oc

    Conditionnement :
    Quantité :

    Dernière fois que ce produit a été acheté : 17/05/2021

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    Terroir et culture

    Implantées sur des sols de cailloutis siliceux au sud ouest de l’ancien volcan du Mont Ramus, sur la commune de Bessan (Hérault), les vignes produisant ce chardonnay bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la méditerranéenne et du fleuve Hérault.

    Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins blancs pâles qui gardent leur finesse et leur élégance tout en présentant beaucoup de gras et de longueur.


    Vinification

    Les vignes produisant ce chardonnay sont des vignes de 25 ans d’âge taillées en Guyot simple pour 4500 pieds hectare. La vendange se fait mécaniquement de nuit. En vinification, Egrappage macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique. Débourbage à froid, Macération des bourbes, fermentation basse température 16°, Elevage sur lies.


    Caractéristiques

    Vin blanc SEC : 13,5% vol.

    Cépage : CHARDONAY. Belle couleur pâle, brillante, à reflet vert, Nez puissant, agrume, fleurs blanches.

    Attaque très fruitée, ananas mûr, vin ample, généreux, bon équilibre acide. Du gras avec une bonne longueur en bouche. Moultes fois médaillé lors du concours général Agricole de Paris et au concours des Chardonnay du Monde.


    Accords mets et vins

    Service : entre 12 et 14°
    Apéritifs / Fruits de mer / Poissons / Fromages / Desserts


    Conditionnement

    Bouteille bourgogne DUCASE 75 cl antique. Bouchon synthétique Nomacork Smart Green, 100% recyclable, biosourcé et à empreinte carbone neutre.


    3Rébu20
    483 Produits

    Fiche technique

    Type de vin
    Monocépage
    Cépage
    Chardonnay
    IGP
    Vin de Pays d'Oc
    Année
    2020

    Références spécifiques

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