Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin rosé bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés pâles gardant toute leur finesse et leur élégance.

Vinification

Egrappage, macération pelliculaire à froid. Pressurage direct sur pressoir pneumatique. Fermentation à basse température 16 à 17 °C.

Caractéristiques

Vin rosé : 12,5% vol.

Cépage : GRENACHE - SYRAH - CINSAULT

Très belle robe rose pâle brillant.

Nez fin, fruité et floral.

Bon équilibre acide, du gras.

Tout en finesse et élégance.

Belle rondeur et persistance aromatique en fin de bouche.

Accords mets et vins

Service : entre 10 et 12°

Apéritifs / Plats légers / Grillades

Conditionnement

Bouteille bordelaise 75 cl blanche givrée, magnum et jeroboam.

Bouchon synthétique Nomacork Green, bio-sourcé, 100% recyclable à empreinte carbone neutre.

La Cuvée Spéciale est l'emblème de la cave coopérative de Bessan. Régulièrement médaillée aux concours les plus prestigieux, c'est elle qui vous livre en toute simplicité les secrets du terroir bessanais, avec ce rosé subtil et élégant, aux arômes fruités et ensoleillés. Aujourd'hui, la Cuvée Spéciale se décline avec des milliers de facettes, toujours le même plaisir dans le flacon, une image différente à chaque bouteille. La sortie exceptionnelle de notre fameux rosé « cuvée spéciale » en version « capsule à vis », est l'occasion de faire un petit point sur ce type de bouchage : quels avantages ? quelles différences ? La capsule à vis qui ferme une bouteille garantit l'absence de goûts de bouchon, un bouchage hermétique sans bouteille « couleuse », et surtout une meilleure protection des arômes par une diminution des échanges gazeux. La capsule à vis paraît donc particulièrement adaptée aux vins fruités aux arômes sensibles à l'oxydation. A-t-elle des inconvénients ? En dehors de son aspect, c'est l'acceptation sur le marché français encore attaché au bouchage traditionnel qui pose question... mais c'est son côté « nomade » simple à manipuler qui peut faire la différence. Pour information, près de 100% des vins de Sauvignon de Nouvelle-Zélande, vins reconnus mondialement pour leurs qualités aromatiques, sont capsulés.... A qui le tour ? Vous avez le choix, deux habits, un plaisir unique et fidèle...