Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant le Rouge de Bessan bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérée par la proximité de la méditerranée et de l’Hérault. Depuis 1938, la cave coopérative Le rosé de Bessan met en valeur les raisins de ses viticulteurs adhérents répartis autour de Bessan. C'est sur ce terroir porteur que les cépages rouges se magnifient. Nous les vinifions dans le plus grand respect de la tradition des rouges. Le terroir de Bessan s'essaie au Pinot noir, bourguignon par excellence, qui s'allie au grenache noir pour donner un vin subtil et parfumé.

Vinification

Macération 12 à 15 jours délestages, remontages, température de fermentation 25 à 27° C , Pressurage sur pressoir pneumatique.

Caractéristiques

Vin rouge : 13,5% vol.

Cépages : GRENACHE - PINOT

Couleur intense pourpre rubis. Nez fruité, arômes de cerise et de grenadine. Vin subtil et parfumé.

Accords mets et vins

Service : entre 16 et 17°
Plats en sauce / Grillades / Viandes rouges

Conditionnement

Bordelaise Santiago Irisée 75 cl blanche.

Bouchon synthétique Nomacork Smart Green, 100% recyclable, biosourcé et à empreinte carbone neutre.