Les actualités du Caveau
Terminez votre dîner de Saint-Valentin en douceur avec une panna cotta onctueuse, accompagnée de fruits rouges frais et acidulés. Un dessert léger et élégant, qui apporte une note fruitée et gourmande pour clore le repas en beauté.
Savourez ces pâtes aux Saint-Jacques façon italienne, délicatement parfumées et accompagnées d’une sauce aux notes méditerranéennes. Un plat raffiné et gourmand, idéal pour un dîner de Saint-Valentin tout en élégance.
Petites Bruschette Tomate – Burrata – Jambon Serrano
L’entrée parfaite pour la Saint-Valentin : des bruschette légères garnies de tomates juteuses, burrata fondante et jambon Serrano savoureux… un mélange élégant qui ouvre le bal des saveurs avec romantisme.
Accord met et vin : Moelleux au chocolat noir & cœur framboise accompagne de notre Funambullesque rouge
Accord mets & vin : Saint-Jacques snackées, crème de citron et zestes de bergamote accompagné avec notre Funambullesque blanc
Ceviche de crevettes agrumes & coriandre
Le rosé boisé, avec sa structure ronde et ses notes légèrement toastées, se prête parfaitement à des plats à la fois raffinés et généreux. Pour un repas convivial, tout en restant léger, nous vous proposons un risotto aux champignons et parmesan : crémeux, parfumé et gourmand, il mettra en valeur les arômes subtils de votre vin et séduira vos convives dès la première bouchée.
La fraîcheur d’un tartare de saumon s’accorde à merveille avec un vin blanc floral. L’exotisme du fruit de la passion vient sublimer le tout, créant un duo élégant et surprenant.
Un vin rouge rond et fruité appelle un plat généreux, familial et chaleureux. Le poulet rôti aux herbes de Provence, accompagné de légumes racines confits, est l’accord idéal : simplicité, convivialité et gourmandise au rendez-vous.