Les actualités du Caveau
La véraison est une étape importante dans le cycle de vie des raisins.
Pendant cet période, les raisins passent de la couleur verte à la couleur rouge, violette ou jaune, en fonction des cépages.
C'est également à ce moment que les raisins commencent à accumuler du sucre et à perdre de l'acidité, ce qui est essentiel pour produire des raisins de qualité pour la vinification.
La véraison est donc un moment crucial pour nos coopérateurs, qui doivent surveiller attentivement leur vigne...
Un rendez-vous festif inoubliable !
Chers clients,
Vous êtes invités à une soirée exceptionnelle à la cave Coopérative le Rose de Bessan !
Venez célébrer avec nous une prestation inoubliable remplie de musique, de danse et de convivialité.
Détails de l'évènement :
DATE : Vendredi 26 juillet
HEURE : 19H30 à 1h00
LIEU: Chemin de la Cave Coopérative le Rose De Bessan
DRESS CODE : Rose
Les préventes sont à retirer au caveau de vente
Découvrez une recette simple et rapide de la galette des rois à accorder avec nos pétillants et notre jus de raisin !
Le Cinsault est un cépage méridional, plus précisément d’origine provençale. Il s’adapte au terroir chaud et ensoleillé.
ARRACHAGE
Matinée arrachage de la syrah et cabernet...?
L'arrachage peut s'effectuer tout au long de l'année mais les coopérateurs profitent de la période calme juste après les vendanges et avant la reprise de la taille pour effectuer ces travaux. ??
Le Rosé de Bessan vous propose la recette de "Bûche au chocolat et aux fruits rouges" pour accompagner vos bouteille.
Votre cave coopérative “Le Rosé de Bessan” vous propose la recette "Mille-feuilles de saumon, ricotta, concombre, tomates et guacamole" à l’occasion de Noël pour accompagner vos bouteilles.
Votre cave coopérative “Le Rosé de Bessan” vous propose des recettes à l’occasion de Noëlpour accompagner vos bouteilles .
Notre recette du mois : La Croustade de Bessan !
Un grand succès avec un nouveau concept, au menu cette année, plateaux de charcuteries proposés par « Les 3 B »
Un travail d’équipe, en amont et en aval, pour vous offrir la meilleure gamme de vins !
Voici une date à ne pas manquer et à noter dans votre agenda notre soirée primeur se déroulera le 20 octobre 2023.
La WINE BOX, c’est l’aventure que nous vous proposons : découvrir notre terroir à travers la dégustation de nos cuvées.
IGP Terres du Midi
"Rose Le Goût du risque"
Un petit tour sur l'espace dégustation, l'occasion d y retrouver nos bibs