Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin rouge bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rouges généreux et soyeux plein de fruits et de finesse.

Vinification

Macération 10 à 12 jours délestage, remontage, température de fermentation 25 à 27°C , pressurage sur pressoir pneumatique.

Caractéristiques

Vin rouge : 12,5% vol.

Cépage : GRENACHE - CARIGNAN - MERLOT

Belle couleur rouge soutenue.

Nez développé franc.

Bon équilibre en bouche.

Accord mets et vins

Service : entre 16 et 17°

Apéritifs / Grillades / Viande blanche

Conditionnement

Poche plastique avec robinet dans un emballage carton. Vin sous vide d'air pour une meilleure conservation - BIB de 10 litres.