HVE

Le Rosé de Bessan poursuit son accompagnement dans la certification auprès de ses adhérents

Qu’est-ce que c’est ?

La Haute Valeur Environnementale garantit que les pratiques agricoles mises en œuvre sur l’ensemble de l’exploitation préservent les écosystèmes et limitent les pressions sur l’environnement. Les exploitants d’aujourd’hui ont changé leurs méthodes de travail et ne cessent d’évoluer vers des pratiques plus vertueuses.

Comment est-on certifié ?

Cette mention s’appuie sur des indicateurs mesurant la performance environnementale des exploitations fondée sur 4 thématiques :

• La préservation de la biodiversité : installation et entretien d’infrastructures agroécologiques ;
• La stratégie phytosanitaire : réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutique ;
• La gestion de la fertilisation : limitation des risques de fuites d’azote dans le milieu ;
• La gestion de l’irrigation : raisonnement de l’irrigation et réduction des prélèvements.

Comment est-on contrôlé ?

Cette certification soumise à une règlementation nationale est délivrée par un organisme certificateur indépendant agréé par le ministère de l’agriculture. La certification peut être gérée individuellement ou dans un cadre collectif (une cave coopérative par exemple).

Comment accompagnons nous nos adhérents ?

En 2021, le conseil d’administration et la direction de la cave ont créé une structure collective afin d’aider les exploitants dans cette démarche. Depuis 2023, cette structure est gérée en interne. Le but est d’avoir une personne salariée de la cave qui accompagne les adhérents afin de faire face aux évolutions du cahier des charges et fait le lien entre l’organisme certificateur et notre structure collective.

Pourquoi s’engager dans cette démarche ?

Une viticulture durable est un enjeu essentiel afin de perdurer dans le temps. Les exploitants de votre cave s’engagent afin de vous proposer des vins de qualité à partir de baies qui ont été cultivées en harmonie avec l’environnement.

Agriculture Biologique

La viticulture Biologique

Le mode de production bio autorise les produits d’origines naturelles de protection des plantes ou de lutte biologique. La gestion des mauvaises herbes se fait uniquement par des interventions mécaniques (travail du sol, désherbage manuel, …). La fertilisation est exclusivement d’origine naturelle comme le compost ou l’engrais organique. Ce mode de production permet d’entretenir et améliorer la fertilité des sols, favoriser la biodiversité et préserver la qualité des eaux. La pratique de la viticulture biologique entraîne systématiquement une augmentation de la charge de travail pour pallier l’usage de produits chimiques : le temps d’observation au vignoble pour anticiper les interventions, la gestion mécanique des mauvaises herbes nécessitant un nombre de passage plus important qu’en agriculture conventionnelle, … L’usage de ces pratiques se traduit par une augmentation des coûts de production.

En résumé, aucun produit de synthèse, pas d’OGM, aucun herbicide ne sont autorisés pour le mode de production en Agriculture Biologique.

Comment obtient on le label Agriculture Biologique ?

Une transition vers l’agriculture biologique de 3 ans est obligatoire, c’est la conversion en agriculture biologique. Durant cette transition, le viticulteur conduit son exploitation en respectant le cahier des charges AB. En première année, le produit est considéré comme étant du vin conventionnel. En deuxième et troisième année le vin est isolé du conventionnel et du bio afin de pouvoir bénéficier de la mention « produit en conversion vers l’AB ».

La certification Bio : un gage de garantie et de haute qualité

Le système de contrôle et de certification français sont délégués à des organismes certificateurs indépendants et agréés par le ministère de l’agriculture. Les viticulteurs bio sont soumis à un contrôle annuel obligatoire et à des contrôles sur le terrain c’est-à-dire qu’il peut y avoir des contrôles à tous les stades, du raisin au vin : prélèvement sur grappe, analyse de terre, analyse de vin, qui est systématique fait lors d’un contrôle de la cave qui vinifie et commercialise les vins, soumise également à une certification.

Vous pouvez retrouver notre Gamme en Bio en Rosé, Blanc et Rouge : 

Gamme bio Rosé de Bessan