Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant le Rosé de Bessan bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés pâles gardant toute leur finesse et leur élégance. « Le Goût du Risque », est un assemblage multi-cépages des raisins de Bessan que nous avons réalisé après dégustation de nos cuvées les plus atypiques. Le parfum « fraise » de la syrah, le côté « bonbon anglais » du grenache, et la présence inattendue du merlot, font de ce rosé le privilégié des apéritifs et des moments conviviaux de l'été.

Vinification

Vendanges de nuit, égrappage, pressurage direct sur pressoir pneumatique, macération pelliculaire à froid. Fermentation à basse température 16 à 17 °C.

Caractéristiques

Vin rosé : 12.5% vol.

Cépages :GRENACHE - MERLOT - SYRAH

Belle robe rose pâle brillant.

Nez fin, fruité et floral.

Bon équilibre acide/gras, tout en finesse et élégance. Belle rondeur et persistance aromatique en fin de bouche.

Accords mets et vins

Service : entre 10 et 12°
Apéritifs, Plats légers, viandes ou poissons en sauce.

Conditionnement

Bouteille bordelaise 75 cl blanche.

Capsule à vis. Carton 6 cols droits.