Terroir et culture

« A Biocyclette », c'est la recherche des racines. Un vin qui se décline en blanc et en rosé, dans son plus simple appareil. Fruités et distingués, ils sont proches de leur origine et représentent le terroir de Bessan tout naturellement. Des vins plaisirs par excellence, qui sont arrivés pour la première année en décembre 2018.

Les vignes en agriculture biologique produisant ce blanc sont implantées depuis 10 ans sur des sols argilo calcaire au sud est de l’ancien volcan du Mont Ramus. Elles bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérée par la proximité de la mer méditerranéenne et de l’Hérault.

Vinification

Macération pelliculaire à froid, Pressurage pneumatique, fermentation basse température 16 °.

Caractéristiques

Vin blanc SEC : 12,5% vol.

Cépages : GRENACHE BLANC - VIOGNIER - CHARDONNAY - SAUVIGNON.

Jaune pâle avec des reflets vert brillant.

Nez floral, pêche blanche.

Attaque en bouche vive, fraîche, fruitée, notes d’agrumes, bonne longueur.

Accords mets et vins

Service : entre 12 et 14°
Apéritifs / Entrées et Plats / Fromages / Desserts

Conditionnement

Bouteille bordelaise Sensacion.

Bouchon synthétique Nomacork Smart Green, 100% recyclable, biosourcé et à empreinte carbone neutre.