La livraison est offerte dès 250 euros d'achat (Hors bib)
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"L'assemblage blanc boisé de Bessan, aux milles arômes pâtissiers."
CHARDONNAY - VIOGNIER
2022
IGP Pays d'Hérault - Pays De Bessan
Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l'ancien volcan du Mont-Ramus, les vignes produisant ce blanc, bénéficient de l'ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranéenne et de l'Hérault.
Ce terroir particulier permet d'élaborer des vins blancs pâles à reflet vert gardant toute leur finesse et leur élégance avec toujours beaucoup de gras.
Les vignes produisant ce chardonnay et ce viognier sont des vignes de 25 ans d’âge taillées en Guyot simple pour 4500 pieds hectare. La vendange se fait mécaniquement de nuit. En vinification, Egrappage macération pelliculaire à froid, pressurage pneumatique. Débourbage à froid, Macération des bourbes, fermentation basse température 16°, Elevage sur lies avec bâtonnage.
Vinification en fûts de chênes de différentes origines France, Caucase.
Vin blanc : 13% vol.
Cépages : CHARDONAY- VIOGNIER.
Belle couleur brillante, à reflet vert.
Nez complexe, arôme vanille, banane mûre et agrumes.
Saveur boisée, ananas fleurs blanches. Très bon équilibre. Finale longue et velouté.
Service : entre 11 et 13°
Apéritifs / Foie gras / Poissons en sauce blanche / Fromages
Bouteille signature 75 cl antique. Bouchon synthétique Nomacork Smart Green, 100% recyclable, biosourcé et à empreinte carbone neutre.
Fiche technique
Références spécifiques
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