Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin mousseux rosé bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés pâles gardant toute leur finesse et leur élégance.

Vinification

Egrappage, Pressurage direct sur pressoir pneumatique. Fermentation à basse température 16°C à 17°C. Le vin rosé qui est mis en oeuvre a le profil de la fameuse «Cuvée Spéciale», rosé phare de la cave coopérative de Bessan. Prise de mousse et mise en bouteille par Bulles Création.

Caractéristiques

Vin rosé MOUSSEUX DEMI-SEC : 12,5% vol.

Cépage : SYRAH - GRENACHE - CINSAULT

Belle robe rose pâle brillant.

Nez fruité.

Bon équilibre acide, en attaque, fines bulles et belle rondeur en fin de bouche.

Accord mets et vins

Service entre 10et 12°

Apéritifs / Dessert

Conditionnement

Bouteille champagne blanche satinée 75 cl. Bouchon aglo + 2 rondelles liège.