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    Bouche Bée - 2021

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    TTC

    SYRAH

    2021

    IGP Pays D’Oc

    Conditionnement :
    Quantité :

    Dernière fois que ce produit a été ajouté à un panier : 19/02/2021

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    Terroir et culture

    Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin rosé bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranéenne et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés fruités gardant toute leur finesse et leur élégance. Vignobles en espalier, guyot simple, vigne de 25 ans plantées à 4000 pieds/ha, vendanges mécaniques de nuit.

    Depuis 2 ans, les vignes de syrah sélectionnées pour ce rosé bénéficient d’un traitement particulier au niveau foliaire qui vise à exacerber le potentiel aromatique des vins qui en seront issus. Les résultats sont à la hauteur !


    Vinification

    Egrappage, macération pelliculaire à froid.

    Pressurage pneumatique, débourbage à froid. Macération des bourbes. Levurage sélectionné, fermentation basse température 16° à 17° C.


    Caractéristiques

    Vin rosé : 12,5% vol.

    Cépage : SYRAH

    Belle couleur rose Grenadine pâle Notes puissantes de confiserie, bonbon acidulé. Bouche fraîche et acidulée, présentant du volume et une bonne acidité.


    Accords mets et vins

    Service : entre 10 et 12°
    Apéritifs / Plats épicés / Plats légers / Viande blanche


    Conditionnement

    Bouteille antik 75 cl blanche.

    Bouchon verre vinolok « Le Rosé de Bessan ».


    2Bouc21
    458 Produits

    Fiche technique

    Type de vin
    Monocépage
    Cépage
    Syrah
    IGP
    IGP Pays d'OC
    Année
    2021

    Références spécifiques

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