Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin rosé bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés pâles gardant toute leur finesse et leur élégance.

Vinification

Egrappage, macération pelliculaire à froid.

Pressurage direct sur pressoir pneumatique.

Fermentation à basse température 16 à 17 °C.

Boisage au cours de la fermentation. Chêne français frais.

Caractéristiques

Vin rosé : 12,5% vol.

Cépage : GRENACHE - CINSAULT - SYRAH

Un rosé boisé atypique.

Belle couleur rose.

Nez puissant au caramel beurre salé, fraise et ananas.

Exotique et épicé avec une longue et douce sensation en bouche.

Accords mets et vins

Service : entre 10 et 12°
Apéritifs / Poissons en sauce / Viande blanche en sauce / Plats exotiques et épices

Conditionnement

Bouteille Kendo Wine 75 cl blanche.

Bouchon capsule à vis