Terroir et culture

Implantées sur des sols argilo-graveleux prolongeant l’ancien volcan du Mont Ramus, les vignes produisant ce vin rosé bénéficient de l’ensoleillement de la région, tempérées par la proximité de la mer Méditerranée et de l’Hérault. Ce terroir particulier permet d’élaborer des vins rosés pâles gardant toute leur finesse et leur élégance.

Vinification

Egrappage, macération pelliculaire à froid. Pressurage direct sur pressoir pneumatique. Fermentation à basse température 16 à 17 °C.

Caractéristiques

Vin rosé : 13,5% vol.

Cépage : GRENACHE - SYRAH 

Très belle robe rose pâle brillant.

Nez fin, "thiolé", de citron et d’agrumes.

Bon équilibre acide-gras, toute en finesse et élégance.

Belle ronde et persistance aromatique en fin de bouche

Accords mets et vins

Service : entre 10 et 12°
Apéritifs

Conditionnement

Bouteille bordelaise 75 cl DEMI

Bouchon synthétique Nomacork Green, bio-sourcé, 100% recyclable à empreinte carbone neutre. Carton 3 cols couchés.